Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat tengkleng kambing super enak – bagi penggemar olahan daging kambing pasti tergugah seleranya kalau ketemu dengan tengkleng kambing. Ya, tengkleng kambing memang memiliki cita rasa yang super enak dan super lezat.
Perlu kamu tahu, tengkleng kambing adalah kuliner yang berasal dari Solo. Kuliner ini diolah dengan bahan utama iga kambing.
Untuk menikmati tengkleng kambing, kamu tidak harus beli atau mengunjungi rumah makan yang menyediakan menu tersebut. Sebab, kamu bisa kok bikin tengkleng kambing sendiri dengan mengikuti resep yang kami bagikan berikut ini, simak!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Tengkleng Kambing Super Enak
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tengkleng kambing super enak ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Iga kambing 300 gram, cuci bersih
- Bawang merah 4 butir, haluskan
- Bawang putih 4 butir, haluskan
- Kunyit 3 cm, haluskan
- Kemiri sangrai 3 biji, haluskan
- Jahe 2 cm, memarkan
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Kayu manis 2 cm
- Cengkih 3 biji
- Pala ½ biji, parut
- Serai 1 batang, memarkan
- Santan 75 ml
- Air 200 ml
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan-bahan pelengkap:
- Lontong secukupnya
- Sambal cabai rawit secukupnya
Cara Membuat Tengkleng Kambing Super Enak
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu bisa mulai membuat tengkleng kambing dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama-tama, tumis semua bahan (kecuali santan, air dan iga kambing) hingga tercium aroma yang sedap.
- Selanjutnya, masukkan iga kambing, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga kaldu keluar.
- Tuangkan air, aduk-aduk sebentar dan lanjutkan memasak sampai iga kambing cukup empuk.
- Sekarang tuangkan santan, aduk-aduk hingga merata dan lanjutkan memasak hingga kuah mendidih.
- Angkat tengkleng kambing, sajikan bersama lontong dan sambal cabai rawit.
- Selesai, tengkleng kambing siap dinikmati.
Tengkleng kambing sangat cocok disantap sebagai makan siang. Sebaiknya santap menu ini selagi hangat ya!
Itulah resep cara tengkleng kambing super enak ala Resep Tante. Kamu bisa coba bikin sekarang juga dan kalau sudah jadi sajikan untuk keluarga di rumah ya. Pasti mereka suka dengan tengkleng kambing buatanmu!
