Resep Cara Membuat Kari Ayam Spesial

Ayam adalah salah satu bahan makanan yang lazim diolah menjadi menu masakan yang banyak sekali dikonsumsi oleh banyak kalangan di Indonesia.

Selain pengolahannya yang sederhana, tentunya ayam juga cukup untuk memenuhi asupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Dengan pengolahan yang sederhana ayam dapat disajikan menjadi sajian makanan yang yang lezat.

Bagi ibu-ibu rumah tangga yang hobi memasak, bisa menjadikan Kari Ayam ini menjadi variasi menu untuk keluarga di rumah atau bisa juga disajikan ketika ada tamu.

Mari kita langsung saja membahas tentang Cara Membuat Kari Ayam Spesial menurut resep yang sudah kami coba. Berikut adalah langkah-langkahnya.

Resep Cara Membuat Kari Ayam Spesial

Bahan – Bahan

• ½ ekor (0,8-1 kg) ayam kampung
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 ½ cm kayu manis
• 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 700 ml santan encer
• 1 sendok teh garam
• 125 ml santan kental
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2 ½ cm jahe
• 4 butir kemiri
• 5 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sdt jinten
• ¼ butir kelapa

Cara Memasak

1. Potong ayam menjadi 10 bagian, lalu sisihkan.
2. Siapkan penggorengan, Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (± 3-4 menit).
3. Taburi dengan bumpu rempah, aduk rata selama 3 menit.
4. Selanjutnya, Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam agak mengeras dan bumbu merata.
5. Tuangkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (jangan tutup wajan).
6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu mengental (± 30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak terus sampai empuk.
7. Tambahkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama kurang lebih 2-3 menit hingga mendidih. Lalu Angkat.

Coba praktekkan Cara Membuat Kari Ayam Spesial di rumah, agar kamu bisa menyajikan masakan yang spesial untuk keluarga di rumah atau bisa disajikan ketika ada tamu berkunjung, atau bahkan di acara – acara besar seperti, Idul Fitri, Idul Adha, Natal, dsb.