Resep Cara Membuat Kupat Tahu Terenak, Bikin Ketagihan

Resep cara membuat kupat tahu terenak – kupat tahu adalah kuliner khas Magelang, Jawa Tengah. Dinamakan kupat tahu karena bahan utamanya berasal dari ketupat dan tahu. Ada satu lagi bahan yang tidak boleh ketinggalan di dalam kupat tahu, yakni bakwan.

Kupat tahu ini bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan lho. Tapi bagaimana kalau tidak tahu resepnya? Tenang saja! Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep dan langkah-langkah membuat kupat tahu terenak dan bikin nagih.

Resep Cara Membuat Kupat Tahu Terenak

Cukup banyak bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk mengolah kupat tahu khas Magelang. Antara lain sebagai berikut:

Bahan-bahan

• Ketupat jadi 4 buah
• Kol 150 gram, dirajang halus
• Taoge 150 gram, diseduh dengan air panas
• Seledri 1 batang, dicincang halus
• Bawang goreng 2 sdm
• Kerupuk kanji 100 gram, sudah digoreng

Bahan dan bumbu tahu tahu yang perlu kamu siapkan:

• Tahu 200 gram
• Bawang putih 2 butir
• Garam 1 sdt
• Ketumbar 1/2 sdt
• Air 100 ml
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat bakwan, di antaranya:

• Tepung terigu 150 gram
• Kol 2 lembar, dirajang halus
• Wortel 50 gram, dipotong kecil dan memanjang
• Air 200 ml
• Minyak goreng secukupnya

Berikut ini bahan-bahan untuk membuat bumbu halus bakwan:

• Bawang putih 1 butir
• Bawang merah 2 butir
• Kemiri sangrai 1 butir
• Merica ¼ sdt
• Garam 1 sdt

Untuk membuat kuah kupat tahu, ini bahan-bahannya:

• Gula meraj 100 gram
• Garam ¼ sdt
• Kecap manis 4 sdm
• Air 1 liter

Siapkan juga bumbu-bumbu untuk setiap porsi kupat tahu:

• Bawang putih ½ butir
• Kacang tanah goreng ½ sdt
• Cabai rawit merah 1 buah
• Garam ¼ sdt

Cara Membuat Kupat Tahu Terenak

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langsung saja ikuti langkah-langkah membuat kupat tahu berikut ini:

1. Pertama-tama, buat tahu goreng. Campurkan semua bumbu tahu, aduk hingga merata. rendam tahu selama 10 menit, kemudian goreng hingga matang. Potong tahu sesuai selera.
2. Langkah kedua, membuat bakwan. Campurkan tepung terigu dan bumbu halus dalam satu wadah. Tuangkan air, aduk hingga merata. Masukkan wortel dan kol, aduk lagi hingga merata. Goreng adonan bakwan hingga matang. Gunakan sendok sayur ya!
3. Langkah ketiga, membuat kuah kupat tahu. Rebus air dan gula merah sampai larut. Angkat dan saring. Tuangkan kecap manis dan tambahkan garam, lalu aduk hingga merata. Masak lagi hingga mendidih.
4. Langkah keempat, haluskan semua bumbu per porsi kupat tahu. Tambahkan kuah 150 ml ke dalam bumbu halus. Aduk hingga merata.
5. Untuk penyajiannya, siapkan piring saji. Masukkan ketupat, taoge dan kol. Siram dengan kuah. Masukkan bakawan dan tahu, lalu taburi dengan bawang goreng dan seledri. Jangan lupa juga beri kerupuk kanji di atasnya.
6. Selesai, kupat tahu terenak ala Resep Tante siap disantap.

Itulah resep cara membuat kupat tahu terenak ala Resep Tante. Resep di atas bisa disajikan jadi 4 porsi ya!