Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat gurame asam pedas – Pengin mengolah ikan gurame tapi bingung mau diapain? Dijadikan gurame asam pedas saja!
Bagi kamu dan keluarga yang menyukai makanan pedas, gurame asam pedas bisa menjadi pilihan menu yang enak. Terlebih, ikan gurame memiliki daging bertekstur lembut, tebal dan tidak amis.
Langsung saja, yuk simak apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah membuat ikan gurame asam pedas!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Ikan Gurame Asam Pedas
Bahan-bahan yang perlu kamu sediakan di antaranya sebagai berikut:
Bahan-bahan
- Ikan gurame 1 ekor (500 gram), di-fillet dan dipotong panjang ya
- Garam dan merica bubuk, masing-masing ½ sdt
- Air jeruk lemon 1 sdt
- Minyak goreng secukupnya
Sediakan juga bahan pelapis ikan gurame, berikut di antaranya:
- Tepung maizena 25 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Merica bubuk ¼ sdt
- Kaldu ayam bubuk ½ sdt
Untuk membuat saus asam pedas, berikut bahan-bahannya:
- Bawang bombai ½ buah, diiris panjang ya
- Cabai kering 2 buah, dicincang halus
- Bawang putih 2 butir, dicincang kasar
- Saus cabai 4 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Merica bubuk ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Gula ¼ sdt
- Daun bawang 1 batang, diiris tipis ya
- Nanas 100 gram, dipotong kecil ya
- Tepung sagu ½ sdm, dicampur air ½ sdm, dilarutkan
- Cuka 1/8 sdt
- Air 200 ml
Cara Membuat Ikan Gurame Asam Pedas
Terlebih dahulu bersihkan semua bahan yang ada. Lalu, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Olesi ikan gurame dengan garam, merica bubuk dan air jeruk lemon. Diamkan setidaknya 15 menit agar semua bumbu meresap.
- Guling-gulingkan ikan dengan bahan pelapis sebagaimana yang Resep Tante sebutkan di atas, lalu angkat.
- Goreng ikan gurame hingga kering dan matang.
- Untuk membuat saus asam pedas, terlebih dahulu tumis saus cabai, saus tomat, merica bubuk, garam dan gula. Aduk hingga merata ya.
- Kemudian, masukkan daun bawang dan nanas.
- Kentalkan larutan tepung sagu, lalu campurkan ke semua bahan tadi. Masak hingga saus asam pedas mengental.
- Tambahkan cuka, lalu aduk hingga merata.
- Sajikan ikan gurame tadi di atas piring, kemudian siram dengan saus asam pedas yang sudah kamu buat.
- Selesai, ikan gurame asam pedas siap disajikan.
Itulah resep cara membuat ikan gurame asam pedas yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
