Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis ala Resto Seafood

Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis ala Resto Seafood

Resep cara membuat cumi asam manis ala resto seafood – cumi asam manis sering kali dijadikan menu andalan restoran seafood di berbagai daerah.

Padahal proses pengolahan cumi asam manis cukup sederhana sehingga kamu sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah.

Nah, bagi kamu yang tertarik membuat cumi asam manis sendiri di rumah, di bawah ini Resep Tante akan membagikan resep selengkapnya. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Cumi Asam Manis

Pertama-tama, kamu harus menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk mengolah cumi asam manis. Antara lain sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • Cumi 1 kg, pilih yang ukuran sedang
  • Bawang putih 2 butir, dihaluskan
  • Merica bubuk dan garam secukupnya
  • Air jeruk nipis 2 sdm

Untuk membuat saus asam manis, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Saus tomat 2 sdm
  • Saus cabai 3 sdm
  • Bawang putih 2 butir, digeprek lalu dicincang
  • Bawang bomai ½ buah, dipotong melintang
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Daun bawang 1 batang, diiris tipis
  • Nanas 100 gram, dipotong kecil (bahan ini hanya opsional)
  • Tepung sagu ½ sdm, larutkan dengan sedikit air
  • Merica bubuk 2/4 sdt
  • Gula ¼ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Air cuka 1/8 sdt
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Cocktail Udang Lezat

Cara Membuat Cumi Asam Manis

Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat cumi asam manis ala resto seafood:

  1. Cuci bersih cumi. Jangan lupa buang semua tintanya.
  2. Keringkan cumi yang sudah bersih, bisa pakai serbet dapur.
  3. Lumuri cumi dengan garam, merica, bawang putih halus dan perasan jeruk nipis. Diamkan setidaknya 20 menit.
  4. Untuk membuat saus asam manis, tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai. Tumis hingga tercium aroma yang sedap.
  5. Tambahkan merica bubuk, gula, garam, saus cabai dan saus tomat. Tuangkan air.
  6. Masak saus asam manis hingga mendidih, lalu masukkan cumi. Tambahkan cuka dan nanas. Masak hingga semua bahan matang.
  7. Sebelum diangkat, kentalkan saus asam manis dengan cara menambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan. Aduk sebentar, cicipi!
  8. Jika rasanya sudah oke, itu berarti kamu bisa menyajikannya.
  9. Selesai, cumi asam manis ala restoran seafood siap disantap.

Itulalah resep cara membuat cumi asam manis ala resto seafood. Selamat mencoba!