Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bubur ayam kuah soto nikmat – hingga saat ini, masih banyak orang yang memfavoritkan bubur ayam sebagai santapan sarapan. Memang, teksturnya yang lembut dan mengenyangkan menjadikan bubur ayam sangat cocok disantap saat pagi hari.
Nah, agar makin nikmat bubur ayam bisa dipadukan dengan kuah soto. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Ini dia resep bubur ayam kuah soto yang bisa kamu ikuti.
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto Nikmat
Cukup banyak bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam kuah soto. Antara lain sebagai berikut:
Bahan-bahan
Untuk membuat bubur, ini bahan-bahannya:
- Beras 200 gram, dicuci bersih
- Daun pandan 2 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Garam 1 sdt
- Air 2 liter
Untuk membuat kuah soto, ini bahan-bahannya:
- Ayam dada fillet 1 ekor
- Daun bawang 1 batang
- Seledri 2 batang
- Serai 1 batang, dimemarkan
- Daun jeruk 3 lembar, dimemarkan
- Jahe 2 cm, dimemarkan
- Kecap manis 6 sdm
- Minyak goreng 3 sdm
- Air 1 liter
Bumbu-bumbu halus yang juga perlu kamu siapkan:
- Bawang putih 5 butir
- Bawang merah 8 butir
- Kemiri sangrai 5 butir
- Kunyit 3 cm, dibakar
- Merica bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdm
Ada juga bahan pelengkap yang perlu kamu siapkan:
- Kacang kedelai 100 gram, digoreng
- Cakwe 5 buah, diiris
- Daun bawang secukupnya, diiris tipis
- Bawang goreng secukupnya
- Daun seledri secukupnya, diiris tipis
- Kerupuk udang secukupnya
- Sambal instan (opsional)
Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat bubur ayam kuah soto yang nikmat:
- Untuk membuat bubur, masak beras bersama daun salam, daun pandan, garam dan (tentunya) air. Masak hingga menjadi bubur matang.
- Untuk membuat kuah soto, tumis terlebih dahulu bumbu-bumbu halus. Kemudian, masukkan ayam dan daun bawang, serai, seledri, jahe dan daun jeruk. Masak hingga daging ayam melunak, angkat dan suwir-suwir.
- Tuangkan kecap manis ke dalam kaldu sisa rebusan, lalu aduk. Angkat jika sudah masak.
- Untuk penyajiannya, siapkan piring atau mangkuk saji. Masukkan bubur, tambahkan ayam suwir dan kacang kedelai goreng. Beri seledri, daun bawang dan bawang goreng serta sambal. Siram dengan kuah soto dan beri kerupuk di atasnya.
- Selesai, bubur ayam kuah soto siap disantap.
Itulah resep cara membuat bubur ayam kuah soto nikmat ala Resep Tante. Selamat memasak!
