Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat udang garo rica-rica pedas mantap – udang garo rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado dan hingga saat ini sangat populer di sana. Bayangkan bumbu rica-rica dikawinkan dengan udang, pasti rasanya enak sekali, bukan?
Biasanya, masyarakat kita membuat rica-rica dengan ayam atau bebek. Memang, ayam atau bebek rica-rica memiliki cita rasa yang lezat. Namun, jika kamu ingin berbeda, sekarang yuk buat udang garo rica-rica. Ikuti resep di bawah ini hingga tuntas!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Udang Garo Rica-rica Pedas Mantap
Tidak banyak bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang garo rica-rica khas Manado ini. Berikut di antaranya:
Bahan-bahan
- Udang basah 400 gram, kupas kulitnya lalu buang kepalanya
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan ini perlu ditumbuk kasar terlebih dahulu:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 butir
- Cabai merah keriting 15 buah
- Cabai rawit sesuai selera
- Tomat 1 buah
- Jahe 2 cm
Siapkan juga bahan-bahan pelengkap berikut ini:
- Serai 2 batang, potong-potong
- Gula pasir ½ sdt
- Kemangi 2 ikat, ambil daunnya
- Daun bawang 1 batang, potong-potong
- Air 100 ml
Cara Membuat Udang Garo Rica-rica
Setelah menyiapkan semua bahan di atas, sekarang ikuti langkah-langkah cara membuat udang garo rica-rica pedas mantap berikut ini:
- Pertama-tama, bersihkan udang lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan terlebih dahulu ya!
- Setelah itu, tumis bumbu-bumbu tumbuk kasar yang sudah kamu siapkan hingga tercium aroma yang sedap dan matang. Masukkan udang tadi, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata dan udang berubah warna.
- Tuangkan air ke dalam campuran udang, aduk-aduk lagi hingga merata dan lanjutkan memasak hingga mendidih serta semua bahan matang sempurna.
- Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
- Selesai, udang garo rica-rica siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat udang garo rica-rica yang pedas mantap ala Resep Tante. Untuk menikmatinya, kamu perlu menambahkan nasi hangat agar lebih mengenyangkan. Oh ya, resep di atas bisa kamu sajikan untuk 4 orang. Selamat mencoba!
