Resep Cara Membuat Udang Garo Rica-rica Pedas Mantap

Resep Cara Membuat Udang Garo Rica-rica Pedas Mantap

Resep cara membuat udang garo rica-rica pedas mantap – udang garo rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado dan hingga saat ini sangat populer di sana. Bayangkan bumbu rica-rica dikawinkan dengan udang, pasti rasanya enak sekali, bukan?

Biasanya, masyarakat kita membuat rica-rica dengan ayam atau bebek. Memang, ayam atau bebek rica-rica memiliki cita rasa yang lezat. Namun, jika kamu ingin berbeda, sekarang yuk buat udang garo rica-rica. Ikuti resep di bawah ini hingga tuntas!

Resep Cara Membuat Udang Garo Rica-rica Pedas Mantap

Tidak banyak bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang garo rica-rica khas Manado ini. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

  • Udang basah 400 gram, kupas kulitnya lalu buang kepalanya
  • Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan ini perlu ditumbuk kasar terlebih dahulu:

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Cabai merah keriting 15 buah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Tomat 1 buah
  • Jahe 2 cm
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu yang Enak

Siapkan juga bahan-bahan pelengkap berikut ini:

  • Serai 2 batang, potong-potong
  • Gula pasir ½ sdt
  • Kemangi 2 ikat, ambil daunnya
  • Daun bawang 1 batang, potong-potong
  • Air 100 ml

Cara Membuat Udang Garo Rica-rica

Setelah menyiapkan semua bahan di atas, sekarang ikuti langkah-langkah cara membuat udang garo rica-rica pedas mantap berikut ini:

  1. Pertama-tama, bersihkan udang lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan terlebih dahulu ya!
  2. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu tumbuk kasar yang sudah kamu siapkan hingga tercium aroma yang sedap dan matang. Masukkan udang tadi, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata dan udang berubah warna.
  3. Tuangkan air ke dalam campuran udang, aduk-aduk lagi hingga merata dan lanjutkan memasak hingga mendidih serta semua bahan matang sempurna.
  4. Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.
  5. Selesai, udang garo rica-rica siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat udang garo rica-rica yang pedas mantap ala Resep Tante. Untuk menikmatinya, kamu perlu menambahkan nasi hangat agar lebih mengenyangkan. Oh ya, resep di atas bisa kamu sajikan untuk 4 orang. Selamat mencoba!