Resep Cara Membuat Mie Kocok Campur Jamur Nikmat

Resep cara membuat mie kocok campur jamur nikmat – kamu sudah pernah merasakan nikmatnya mie kocok? Ya, penyuka mie pasti sudah pernah menikmati mie kocok. Tapi, pernahkah kamu membuat mie kocok sendiri?

Jika belum pernah dan ingin membuatnya, di bawah ini kami bagikan resep mie kocok campur jamur yang nikmat. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Mie Kocok Campur Jamur Nikmat

Siapkan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie kocok campur jamur berikut ini:

Bahan-bahan

• Mie kering 250 gram, seduh dengan air panas hingga empuk lalu tiriskan
• Air 350 ml
• Minyak goreng 3 sdm
• Udang 250 gram, pilih yang ukuran sedang
• Bawang putih 3 butir, haluskan
• Bawang merah 6 butir, haluskan
• Jamur kancing 50 gram, rajang tipis
• Daging ayam 250 gram, rebus dan potong dadu
• Kaldu ayam 250 ml
• Cengkih 3 butir
• Bubuk merica 1 sdt
• Bubuk pala ½ sdt
• Bubuk jahe ½ sdt
• Garam 2 sdm
• Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan air sedikit saja
• Telur rebus 4 butir, masing-masing telur potong jadi 4 bagian
• Taoge 100 gram, seduh dengan air panas lalu tiriskan

Siapkan juga bahan pelengkap berikut ini:

• Daun bawang 2 batang, rajang kasar
• Daun seledri 2 tangkai, rajang kasar
• Emping sudah matang secukupnya
• Jeruk nipis 2 buah
• Bawang merah goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Kocok Campur Jamur Nikmat

Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat mie kocok campur jamur yang nikmat ala Resep Tante:

1. Bersihkan udang hingga benar-benar bersih, pisahkan dari kepala dan kulitnya. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Sekarang buatlah kuah mie kocok. Caranya sangrai kepala dan kulit udang hingga berubah warnanya. Tuangkan air, masak selama 20 menit dengan api kecil. Saring kuah mie kocok agar terpisah dari kepala dan kulit udang.
3. Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium aroma yang sedap. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu tumisan, aduk-aduk hingga merata dan warna ayam berubah.
4. Berikutnya, masukkan jamur kancing, aduk-aduk merata.
5. Masukkan kaldu ayam dan kuah udang ke dalam campuran bahan tadi, tambahkan bubuk jahe, bubuk pala, bubuk merica, garam, gula dan cengkih. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Lanjutkan memasak hingga mendidih, lalu masukkan tepung maizena agar kuahnya mengental. Masak hingga semua bahan matang sambil diaduk merata.
7. Untuk penyajiannya, letakkan mie di atas mangkuk atau piring. Tambahkan tauge, daging ayam dan telur rebus. Siram dengan kuah yang sudah kamu buat. Taburi dengan daun seledri, daun bawang dan terakhir bawang goreng serta tambahkan kerupuk. Oh ya, jangan lupa juga untuk memberi perasan air jeruk nipis secukupnya.
8. Selesai, mie kocok campur jamur siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat mie kocok campur jamur yang nikmat ala Resep Tante. Selamat mencoba!