Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bagar kambing nikmat – daging kambing sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Hanya, kebanyakan masyarakat kita mengolah daging kambing menjadi gulai dan sate.
Salah satu olahan daging kambing yang patut dicoba ialah bagar kambing. Masakan ini hampir mirip dengan rendang khas Padang. Hanya, dalam proses pembuatannya, bagar kambing tidak menggunakan santan.
Jika kamu tertarik mengolah daging kambing menjadi bagar, di bawah ini kami bagikan resep selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bagar Kambing Nikmat
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bagar kambing nikmat ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Daging kambing 750 gram, dipotong bentuk rendang
- Bawang bombai 1 buah, diiris-iris
- Bawang merah 6 butir, diirisi-iris
- Cengkih 3 buah
- Kapulaga 2 buah
- Kayu manis 1 batang
- Margarin secukupnya
- Air panas 1750 ml
- Bawang merah goreng secukupnya
Bumbu dan rempah halus yang perlu kamu siapkan:
- Bawang merah 5 butir
- Cabai merah besar 5 buah, dipisahkan bijinya
- Bawang putih 3 butir
- Jahe 3 ibu jari
- Lengkuas 4 cm
- Ketumbar 2 sdm
- Jinten 1 sdm
- Pala ¼ biji, diparut
Cara Membuat Bagar Kambing Nikmat
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bagar kambing, kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara pengolahannya di bawah ini:
- Pertama-tama, Panaskan margarin, tumis bawang merah plus bumbu dan rempah halus hingga tercium aroma yang sedap. Tambahkan kayu manis, kapulaga dan cengkih. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Setelah itu, masukkan daging kambing yang sudah dipotong bentuk rendang ke dalam bumbu tumisan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata dan daging kambing mengering.
- Tuangkan air panas, lanjutkan memasak daging kambing hingga empuk dan air menyusut. Angkat dan sajikan dengan menaburkan bawang merah goreng di atasnya.
- Selesai, bagar kambing siap dinikmati.
Bagar kambing bisa kamu jadikan sebagai masakan spesial untuk makan utama keluarga. Selain itu, kamu juga bisa menjadikan olahan daging kambing ini sebagai menu spesial untuk menyambut tamu penting yang datang ke rumahmu.
Itulah resep cara membuat bagar kambing yang nikmat ala Resep Tante. Selamat mencoba!
