Resep Cara Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Pedas

Resep Cara Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Pedas

Resep cara membuat ikan mas sambal cobek pedas – ikan mas bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satu olahan yang paling sederhana dan mudah dibuat adalah ikan mas sambal cobek.

Perpaduan gurihnya daging ikan mas dan sedapnya sambal cobek tentu saja akan sangat menggugah selera siapa saja yang menyantapnya. Jika tertarik mengolah ikan mas sambal cobek, langsung saja ikuti resep di bawah ini!

Resep Cara Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Pedas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan mas sambal cobek ini sangat mudah didapat lho. Berikut di antaranya :

Bahan-bahan

  • Ikan mas 500 gram
  • Jeruk nipis 1 butir, peras lalu ambil airnya
  • Garam 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk membuat sambal cobek, ini bahan-bahannya:

  • Bawang merah 4 butir
  • Bawang putih 1 butir
  • Cabai rawit merah 6 buah
  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Tomat 1 buah
  • Terasi matang 1/2 sdt
  • Kencur 3 cm
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir 1 sdt
  • Jeruk limau 1 buah, ambil airnya

Bahan pelengkap

  • Mentimun dan daun kemangi (sebagai sayur lalap)

Cara Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Pedas

Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, mari ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ikan mas sambal cobek ala Resep Tante:

  1. Pertama-tama, bersihkan ikan mas, lalu buang sisiknya dan gurat sisi ikan mas.
  2. Lumuri ikan mas yang sudah bersih menggunakan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Selanjutnya goreng ikan mas dengan minyak panas sampai matang dan warna berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat sambal cobek, goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat sampai semuanya layu, lalu angkat.
  5. Haluskan semua bahan yang telah digoreng tadi bersama terasi, kencur, garam dan gula pasir. Lalu beri perasan air jeruk limau dan aduk-aduk sambal hingga rata.
  6. Sajikan sambal cobek bersama ikan mas yang telah digoreng dan sayur lalap.
  7. Selesai, ikan mas sambal cobek siap dinikmati.

Itulah resep ikan mas sambal cobek pedas mantap ala Resep Tante. Santap ikan mas sambal cobek bersama nasi hangat agar lebih mengenyangkan. Selamat mencoba!