Resep Cara Membuat Mapo Tofu ala Chinese Food

Resep Cara Membuat Mapo Tofu ala Chinese Food

Resep cara membuat mapo tofu ala Chinese food – ada satu makanan khas China yang terbuat dari bahan sederhana tapi memiliki cita rasa enak, yakni mapo tofu. Di Indonesia, mapo tofu juga dikenal dengan nama tahu mapo.

Mapo tofu memiliki cita rasa enak karena diolah dengan beragam rempah. Ya, rempah yang digunakan inilah yang berkontribusi banyak dalam meningkatkan cita rasanya, termasuk penggunaan bumbu tauco.

Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep tahu mapo ala Chinese food. Kamu bisa mengikuti resep ini untuk membuat tahu mapo sendiri di rumah.

Resep Cara Membuat Tahu Mapo ala Chinese Food

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu mapo ala Chinese food berikut ini:

Bahan-bahan

  • Tahu putih 400 gram
  • Daging cincang 175 gram
  • Daun bawang 2 batang, iris-iris kecil
  • Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan sedikit air
  • Garam ½ sdt
  • Bawang putih 4 butir, haluskan
  • Daun ketumbah secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Nugget Tahu Renyah dan Gurih

Bahan-bahan untuk membuat saus tahu mapo:

  • Tauco 1 sdt
  • Kecap ikan 1 sdm
  • Kecap manis 1 sdm
  • Saus cabe 1 sdm
  • Kaldu 4 sdm
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Minyak wijen ½ sdt
  • Saus cabai 1 sdm

Catatan: campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk merata.

Cara Membuat Tahu Mapo ala Chinese Food

Jika semua bahan sudah siap, yuk ikuti langkah-langkah cara membuat tahu mapo ala Chinese food berikut ini dengan saksama:

  1. Pertama-tama, potong tahu bentuk dadu ukuran 2 cm.
  2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan potongan tahu ke dalamnya. Rebus potongan tahu selama 3 menit, angkat lalu tiriskan.
  3. Selanjutnya, tumis bawang putih hingga tercium aroma yang sedap.
  4. Masukkan daging cincang ke dalam tumisan bawang putih, aduk merata dan tuangi saus.
  5. Masukkan tahu ke dalam campuran daging cincang, taburi daun bawang, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.
  6. Selanjutnya, kamu perlu menambahkan larutan tepung maizena ke dalam campuran tahu, aduk-aduk hingga mengental. Tambahkan garam agar rasanya makin oke.
  7. Sajikan mapo tofu di atas piring saji, taburi dengan daun ketumbar.
  8. Selesai, mapo tofu siap dinikmati.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Tahu Crispy Sambal Petis Mantap

Itulah resep cara membuat mapo tofu ala Chinese food dari Resep Tante. Selamat mencoba!