Resep Cara Membuat Coto Makassar Maknyus

Resep Cara Membuat Coto Makassar Maknyus

Resep cara membuat coto Makassar maknyus – memang sudah banyak penjual coto Makassar di berbagai daerah, mungkin termasuk di daerahmu. Tapi, bukan berarti kamu tidak boleh membuat coto Makassar sendiri di rumah untuk santapan keluarga.

Ya, kamu bisa menghidangkan coto Makassar sebagai hidangan spesial untuk sarapan, makan siang dan/atau makan malam keluarga di rumah saat weekend. Tidak sulit kok memasak coto Makassar sendiri di rumah, kamu hanya perlu mengikuti resep yang kami bagikan di bawah ini.

Resep Cara Membuat Coto Makassar Maknyus

Cukup banyak bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak coto Makassar. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

  • Daging sapi bagian sandung lamur 400 gram
  • Hati sapi 100 gram, rebus dan potong kecil-kecil
  • Babat sapi 100 gram, rebus dan potong kecil-kecil
  • Lidah sapi 100 gram, rebus dan potong kecil-kecil
  • Paru sapi 150 gram, rebus dan potong kecil-kecil
  • Air 2 liter
  • Kayu manis 4 cm
  • Serai 2 batang, ambil putihnya dan memarkan
  • Tauco 2 sdm
  • Garam 1 sdm
  • Gula pasir 2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Nasi Jinggo Khas Bali

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Bawang putih 6 butir
  • Bawang merah 12 butir
  • Jahe 2 cm
  • Ketumbar 2 sdt
  • Jintan ½ sdt
  • Merica ½ sdt
  • Kacang tanah 50 gram, sangrai

Bahan-bahan pelengkap yang juga perlu kamu siapkan:

  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Seledri secukupnya

Cara Membuat Coto Makassar Maknyus

Jika semua bahan sudah siap, sekarang yuk ikuti langkah-langkah cara membuat coto Makassar ala Resep Tante berikut ini:

  1. Pertama-tama, rebus daging, babat, paru, lidah dan hati sapi hingga mendidih.
  2. Selanjutnya, tumis semua bumbu halus plus serai, kayu manis dan tauco hingga tercium aroma yang sedap.
  3. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga matang dan empuk.
  4. Sebelum dimatikan api kompornya, taburi bawang merah goreng dan seledri. Aduk-aduk dan angkat lalu sajikan.
  5. Selesai, coto Makassar siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat coto Makassar bercita rasa maknyus ala Resep Tante. Dijamin deh, coto Makassar bikinanmu bakal disukai anggota keluarga di rumah yang menikmatinya. Selamat mencoba!