Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat kolak pelangi anti ribet – kolak pelangi tidak hanya bercita rasa enak dan segar, melainkan juga memiliki tampilan yang menarik. Ya, seperti namanya, kolak pelangi dibuat dengan tampilan warna-warni.
Biasanya, warna yang digunakan antara lain hijau, kuning dan merah. Tapi, kamu bisa kok mengganti atau menambahkan warna yang kamu suka atau sesuai selera.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep cara membuat kolak pelangi selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Kolak Pelangi Anti Ribet
Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pelangi ala Resep Tante. Siapkan semuanya di dapur terlebih dahulu ya!
Bahan-bahan
- Pisang raja 6 buah, kupas kulitnya dan potong-potong melintang 2 cm
- Talas 100 gram, kupas kulitnya, potong-potong dan rebus matang
- Ubi jalar 150 gram, kupas kulitnya, potong-potong, rebus matang
- Kolang-kaling 100 gram, iris-iris membujur
Bahan-bahan untuk membuat adonan pelangi:
- Tepung ketan 150 gram
- Gula apsir 1 sdt
- Air kapur sirih 1 sdt
- Air hangat 125 ml
- Pewarna makanan kuning, hijau dan merah, masing-masing 2 tetes
- Air 1 liter
Bahan-bahan untuk membuat kuah kolak pelangi
- Santan 1,5 liter
- Gula pasir 200 gram
- Gula merah 50 gram, sisir halus
- Garam ½ sdt
- Daun pandan 3 lembar, bentuk simpul
Catatan: campurkan semua bahan kuah lalu rebus hingga mendidih dan gula larut, saring!
Cara Membuat Kolak Pelangi Anti Ribet
Inilah langkah-langkah cara membuat kolak pelangi ala Resep Tante yang perlu kamu ikuti:
- Buat adonan pelangi terlebih dahulu. Caranya, uleni tepung ketan, air kapur sirih dan gula sambil dituangi air hangat hingga adonan dapat dibentuk menjadi bola-bola bulat.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri masing-masing adonan dengan pewarna yang berbeda. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat bola.
- Selanjutnya, didihkan air, rebus adonan pelangi hingga mengapung, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu ya!
- Rebus kuah kolak bersama kolang-kaling, masukkan talas, ubi dan pisang, aduk-aduk merata. Masak hingga semua bahan matang.
- Masukkan adonan pelangi ke dalam kolak, didihkan kembali, angkat dan sajikan.
- Selesai, kolak pelangi siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat kolak pelangi anti ribet ala Resep Tante. Selamat mencoba!
