Resep Cara Membuat Burgo Palembang Nikmat

Resep Cara Membuat Burgo Palembang Nikmat

Resep cara membuat burgo Palembang nikmat – selain pempek, Palembang terkenal dengan kuliner lainnya bernama burgo. Burgo ini sering kali dijadikan menu sarapan oleh masyarakat Palembang dan sekitarnya.

Burgo sekilas seperti terdapat potongan lontong. Namun, saat kamu mengamati lebih dekat dan mencicipinya, kamu akan mengetahui kalau ‘ia’ bukanlah lontong. Nah, potongan berwarna putih yang mirip lontong itu terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu.

Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep burgo Palembang bercita rasa nikmat. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Burgo Palembang Nikmat

Ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat burgo Palembang bercita rasa nikmat ala Resep Tante:

Bahan-bahan

  • Ikan gabus 250 gram, rebus hingga empuk dan cincang halus
  • Tepung sagu 50 gram
  • Tepung beras 250 gram
  • Kapur sirih 1 sdm
  • Air panas 250 ml
  • Air biasa 500 ml
  • Santan 500 ml
  • Daun salam 3 lembar
  • Garam secukupnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Ikan Mas Sambal Cobek Pedas

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Ketumbar ½ sdm
  • Lengkuas 2 iris ukuran sedang
  • Kencur 2 iris ukuran sedang
  • Bawang putih 2 butir
  • Garam ½ sdm
  • Kelapa parut 50 gram

Cara Membuat Burgo Palembang Nikmat

Ikuti langkah-langkah cara membuat burgo Palembang ala Resep Tante berikut ini dengan saksama:

  1. Seduh separuh tepung beras dengan air panas, aduk-aduk sambil tuangkan tepung beras sisa sedikit demi sedikit.
  2. Sambil terus diaduk, masukkan tepung sagu, air kapur sirih, air biasa dan garam. Aduk terus hingga menjadi adonan yang cukup padat.
  3. Bikin adonan menjadi dadar tipis, angkat, kemudian gulung dan potong horizontal. Sisihkan adonan sudah kamu buat terlebih dahulu ya!
  4. Sekarang rebus santan bersama daun salam plus semua bumbu halus.
  5. Masukkan daging ikan habung ke dalam rebusan tersebut, lanjutkan memasak hingga mendidih, lalu angkat.
  6. Untuk penyajiannya, taruh dan tata burgo di dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan kuah bumbu ikan.
  7. Selesai, burgo Palembang siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat burgo Palembang yang nikmat ala Resep Tante. Kamu bisa menyajikan burgo ini untuk sarapan keluarga di rumah sebelum beraktivitas di pagi hari. Selamat mencoba!