Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat gulai thi boh panah khas Aceh – gulai thi boh panah adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di daerah Aceh dan sekitarnya. Gulai khas Aceh ini cukup menarik lho karena memadukan daging sapi dan kambing.
Bagi orang-orang yang tinggal di luar Aceh dan sekitarnya mungkin sangat asing dengan gulai thi boh panah. Tapi, sekarang baiknya tidak perlu membahas panjang lebar nama dari kuliner ini, langsung saja kita intip resep dan cara membuatnya.
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Gulai Thi Boh Panah Khas Aceh
Ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai thi boh panah khas Aceh. Siapkan semuanya terlebih dahulu ya!
Bahan-bahan
- Daging sapi 250 gram
- Daging kambing 250 gram
- Kelapa parut 150 gram
- Bawang putih 5 butir, iris-iris tipis
- Bawang merah 10 butir, iris-iris tipis
- Jahe 1 ibu jari, iris-iris tipis
- Serai 2 batang, memarkan
- Nangka muda 200 gram, potong-potong dan rebus matang
- Air 1,5 liter
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan, antara lain:
- Kunyit 3 cm
- Cabai merah 8 buah
- Ketumbar sangrai 1 sdm
- Garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Thi Boh Panah Khas Aceh
Ini langkah-langkah cara membuat gulai thi boh panah yang harus kamu ikuti:
- Potong-potong daging sapi dan kambing dengan ukuran yang sama. Sisihkan dulu ya!
- Selanjutnya, sangrai kelapa parut hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Giling kepala parut sangrai hingga halus dan berminyak.
- Sekarang campurkan daging sapi dan kambing dengan minyak kelapa plus bawang putih, bawang merah dan jahe. Masak hingga daging daging berair dan menyerap bumbu. Jangan lupa diaduk-aduk ya!
- Tuangkan air dan masukkan potongan nangka muda, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga daging sapi dan kambing matang plus empuk serta air menyusut. Angkat dan sajikan.
- Selesai, gulai thi boh panah siap dinikmati.
Gulai thi boh panah bisa dijadikan sajian spesial untuk santapan keluarga di rumah. Dijamin deh, keluarga bakal suka dan ketagihan dengan sajian buatanmu ini!
Itulah resep cara membuat gulai thi boh panah khas Aceh dari Resep Tante. Selamat mencoba!
