Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat ayam bakar taliwang khas Lombok – selain destinasi wisata yang menawan, Lombok juga terkenal dengan kuliner khasnya. Salah satu kuliner yang kerap diincar wisatawan saat berada di Lombok adalah ayam bakar taliwang.
Ayam bakar taliwang ini memiliki cita rasa manis, pedas dan gurih. Perpaduan rasa-rasa inilah yang membuat ayam bakar taliwang sangat terkenal di sana dan para wisatan memburunya.
Meski bisa membelinya di restoran atau rumah makan, kamu bisa kok membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Di bawah ini kami bagikan resep ayam bakar taliwang selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar taliwang khas Lombok berikut ini:
Bahan-bahan
- Ayam 1 ekor, belah menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus
- Garam 1 sdt
- Air jeruk limau 1 sdt
- Santan 400 ml
- Garam ½ sdt
- Gula merah 1 sdt, sisir halus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar taliwang:
- Cabai merah keriting 7 buah
- Cabai merah besar 3 buah
- Bawang putih 6 butir
- Bawang merah 10 butir
- Kemiri sangrai 4 butir
- Terasi matang 1 sdt
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Jika sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, selanjutnya kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat ayam bakar taliwang khas Lombok berikut ini:
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk limau hingga merata, diamkan selama 20 menit atau hingga kedua bahan itu meresap dengan sempurna di badan ayam.
- Bakar ayam setengah matang.
- Selanjutnya, tumis semua bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
- Tuangkan santan dan tambahkan gula merah serta beri garam. Aduk-aduk merata, lanjutkan memasak hingga santan mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam campuran santan, lanjutkan memasak hingga meresap.
- Sekarang kamu bisa membakar ayam hingga matang sambil beberapa kali diolesi sisa bumbu. Angkat dan sajikan!
- Selesai, ayam bakar taliwang siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat ayam bakar taliwang khas Lombok. Selamat mencoba bikin ayam bakar taliwang di rumah!
