Resep Cara Membuat Empal Gentong Nikmat dan Segar

Resep cara membuat empal gentong nikmat dan segar – empal gentong adalah kuliner khas Cirebon. Kuliner ini sangat terkenal lho di sana karena memang banyak orang yang menjualnya di pinggir-pinggir jalan.

Empal gentong memiliki wujud yang (sekilas) mirip soto atau gulai. Tapi, tentu saja, empal gentong berbeda dengan kedua kuliner tersebut.

Bagi kamu yang ingin membuat empal gentong sendiri di rumah atau ingin memulai usaha kuliner tersebut, berikut kami bagikan resep selengkapnya. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Empal Gentong Nikmat dan Segar

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat empal gentong ternyata tidak banyak. Berikut di antaranya:

Bahan-bahan

• Daging sapi 500 gram
• Jeroan sapi 500 gram
• Santan kelapa 500 ml
• Minyak goreng secukupnya

Berikut bumbu-bumbu untuk membuat empal gentong yang perlu kamu siapkan:

• Bawang putih 3 butir
• Bawang merah 5 butir
• Kunyit 2 cm
• Cengkih 3 butir
• Lada putih ½ sdt
• Daun salam 1 lembar
• Serai 1 batang, digeprek
• Garam secukupnya

Cara Membuat Empal Gentong Nikmat dan Segar

Setelah belanja bahan-bahan sebagaimana kami sebutkan di atas, sekarang letakkan semuanya di dapur rumah dan ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini:

1. Pertama-tama, rebus daging dan jeroan sapi hingga teksturnya lunak. Gunakan api kecil saja ya! Oh ya, pakai wadah berbeda ya untuk merebus daging dan jeroan sapi.
2. Setelah daging dan jeroan sapi lunak, angkat dan tiriskan. Gunakan kaldu sisa rebusan daging sapi untuk kuah empal gentong.
3. Sekarang, kamu bisa memotong dadu daging dan jeroan sapi. Sisihkan dulu!
4. Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu yang kami sebutkan tadi, kecuali cengkih, serai dan daun salam. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap. Nah, sekarang masukkan cengkih, serai dan daun salamnya ya!
5. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan kuah kaldu empal gentong.
6. Masukkan potongan daging dan jeroan sapi, masak hingga mendidih. Pakai api kecil saja ya!
7. Selesai, kamu bisa menyajikan empal gentong di mangkuk saji.

Itulah resep cara membuat empal gentong yang nikmat dan segar ala Resep Tante. Selamat memasak!