Resep Cara Membuat Bandeng Kuah Kuning Enak & Segar

Resep Cara Membuat Bandeng Kuah Kuning Enak & Segar

Resep cara membuat bandeng kuah kuning enak & segar – bandeng kuah kuning adalah sajian sederhana yang sering diolah oleh ibu-ibu di rumah. Bandeng kuah kuning ini memiliki cita rasa enak dan segar lho!

Kalau tidak cermat saat mengolahnya, bandeng kuah kuning bisa berbau amis. Oleh karenanya, kamu perlu menyimak resep yang kami bagikan di dalam artikel ini sebagai panduang memasak bandeng kuah kuning yang enak, segar dan tidak amis.

Resep Cara Membuat Bandeng Kuah Kuning Enak & Segar

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bandeng kuah kuning ala Resep Tante berikut ini:

Bahan-bahan

  • Bandeng ukuran sedang 2 ekor, bersihkan lalu potong-potong
  • Air 800 ml
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Bawang putih 4 butir, iris-iris tipis
  • Cabai merah 2 buah, iris-iris serong
  • Cabai rawit merah secukupnya
  • Daun pre 1 batang, iris-iris serong
  • Garam secukupnya
  • Air jeruk nipis 2 sdm
  • Tomat 3 buah, potong-potong jadi 6 bagian per buahnya
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Sup Ikan Kuah Bening Nikmat

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

  • Bawang putih 3 butir
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 3 cm

Cara Membuat Bandeng Kuah Kuning Enak & Segar

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sekarang kamu bisa mulai membuat bandeng kuah kuning ala Resep Tante. Ini langkah-langkah memasaknya:

  1. Lumuri bandeng dengan bumbu-bumbu halus dan garam 1 sdt secara merata. Diamkan selama 30 menit atau hingga bumbu-bumbu meresap ya!
  2. Selanjutnya, tumis bawang putih, daun jeruk, serai dan cabai merah hingga tercium aroma yang sedap. Sisihkan dulu!
  3. Sekarang rebus air hingga mendidih. Masukkan ikan bandeng dan bumbu tumisan ke dalam air mendidih, aduk-aduk pelan dan lanjutkan memasak selama 10 menit, pakai api kecil saja ya.
  4. Masukkan cabai rawit, air jeruk nipis, daun pre, tomat dan garam. Aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna.
  5. Angkat dan pindahkan bandeng kuah kuning ke dalam mangkuk saji yang memadai.
  6. Selesai, bandeng kuah kuning siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat bandeng kuah yang enak dan segar ala Resep Tante. Selamat memasak, kalau sudah matang sajikan untuk keluarga di rumah ya!