Resep Cara Membuat Capcay Goreng ala Restoran

Resep Cara Membuat Capcay Goreng ala Restoran

Resep cara membuat capcay goreng ala restoran – capcay goreng adalah masakan tumisan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran plus bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan lain yang dimaksud yakni bakso ikan, bakso sapi, jamur merang dan lain sebagainya.

Menu capcay goreng biasanya tersedia di restoran, terutama restoran Chinese food. Meski begitu, kamu bisa kok bikin capcay goreng sendiri di rumah dengan cita rasa yang tidak kalah seperti di restoran.

Di bawah ini Resep Tante bagikan resep capcay goreng yang lezat seperti di restoran. Simak dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Capcay Goreng ala Restoran

Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan sebelum membuat capcay goreng lezat ala restoran:

Bahan-bahan

  • Kol 75 gram, potong-potong
  • Kembang kol 100 gram
  • Wortel 100 gram, potong-potong serong
  • Sawi putih 100 gram, potong-potong
  • Jamur merang 100 gram, potong-potong
  • Caisim 6 batang, potong-potong
  • Hati ayam 2 buah
  • Udang 100 gram, bersihkan
  • Bakso sapi 3 buah
  • Bakso ikan 3 buah
  • Daun batang 2 batang, iris-iris serong
  • Minyak goreng 2 sdm
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Oden Khas Jepang

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan:

  • Bawang putih 3 butir, cincang halus
  • Bawang bombay ½ buah, potong-potong panjang
  • Kecap ikan 2 sdt
  • Saus tiram 2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak wijen 1 sdt
  • Air 200 ml
  • Tepung maizena 2 sdt, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Capcay Goreng ala Restoran

Jika sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, selanjutnya kamu bisa mulai membuat capcay goreng ala restoran dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga tercium aroma yang sedap.
  2. Masukkan udang dan hati ayam ke dalam tumisan bawang, aduk-aduk hingga warnanya berubah.
  3. Selanjutnya, masukkan bakso sapi, bakso ikan dan jamur tiram. Aduk-aduk lagi hingga merata.
  4. Sekarang masukkan wortel, kembang kol, kol, sawi putih dan caisim. Aduk-aduk sampai layu.
  5. Bumbui capcay dengan saus tiram, kecap ikan, merica bubuk dan garam. Tuangkan air, lalu aduk-aduk hingga merata ya!
  6. Beri larutan tepung maizena, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga kuah meletup-letup. Angkat dan sajikan.
  7. Selesai, capcay goreng siap dinikmati.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Kalio Ayam Lezat

Itulah resep cara membuat capcay goreng ala restoran dari Resep Tante. Selamat mencoba!