Resep Cara Membuat Ayam Cabe Ijo Pedas Gurih

Resep Cara Membuat Ayam Cabe Ijo Pedas Gurih

Resep cara membuat ayam cabe ijo pedas gurih – ayam cabe ijo ini biasanya tersedia di warung dan rumah makan prasmanan di berbagai daerah. Rasanya yang enak, gurih dan pedas membuat menu satu ini sering kali diserbu para pelanggan.

Tapi kamu bisa lho membuat ayam cabe ijo sendiri di rumah. Ayam yang digunakan biasanya ayam negeri atau ayam kampung. Jadi, kamu bisa memilihnya sesuai selera ya!

Di bawah ini Resep Tante bagikan resep ayam cabe ijo bercita rasa pedas dan gurih. Ikuti dengan saksama ya!

Resep Cara Membuat Ayam Cabai Ijo Pedas Gurih

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam cabai ijo ala Resep Tante berikut ini:

Bahan-bahan

  • Ayam negeri/kampung 1 ekor, potong-potong jadi 10 – 12 bagian
  • Bawang putih 2 butir, parut halus
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Garam 1 sdr
  • Asam kandis 2 buah
  • Daun jeruk nipis 2 lembar
  • Tomat hijau 4 buah, iris-iris tipis
  • Takokak 75 gram, bersihkan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air 100 ml
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Sambal Goreng Cumi Asin Mantap

Bumbu-bumbu halus yang perlu disiapkan:

  • Cabai hijau 10 buah
  • Cabai rawit hijau 10 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
  • Kemiri 2 butir
  • Bawang merah 6 butir
  • Lengkuas ½ cm
  • Jahe ½ cm
  • Merica butiran ½ sdt
  • Garam 2 sdt

Cara Membuat Ayam Cabe Ijo Pedas Gurih

Ini langkah-langkah cara membuat ayam cabe ijo pedas gurih yang perlu kamu ikuti:

  1. Pertama-tama, lumuri secara merata ayam dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit agar meresap ke dalam daging ayam.
  2. Goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
  4. Masukkan takokak, tomat hijau dan asam kandis ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk-aduk hingga merata.
  5. Sekarang masukkan ayam dan tuangkan air. Aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.
  6. Selesai, ayam cabe ijo siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat ayam cabe ijo bercita rasa pedas dan gurih ala Resep Tante. Resep ini bisa menghasilkan 5 – 6 porsi makan ya. Selamat mencoba di rumah!