Resep Cara Membuat Cumi Saus Rica-Rica Mantap

Resep cara membuat cumi saus rica-rica patut kamu coba untuk dihidangkan saat makan malam bersama keluarga. Ya, hidangan ini memang sangat cocok disantap ketika hari sudah gelap, apalagi beramai-ramai.

Mungkin kamu selama ini sering kali membuat rica-rica ayam. Ya, daging ayam memang sangat cocok dan menjadi favorit banyak orang untuk diolah menjadi rica-rica pedas.

Akan tetapi, bukan berarti kamu setop berinovasi. Sebab, ada banyak jenis daging yang bisa diolah menjadi rica-rica. Salah satunya rica-rica cumi. Yuk langsung saja intip resep selengkapnya di bawah ini!

Resep Cara Membuat Cumi Saus Rica-rica

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi saus rica-rica sama dengan pembuatan rica-rica pada umumnya. Hanya, daging yang digunakan yakni daging cumi-cumi. Berikut bahan-bahan selengkapnya yang perlu kamu siapkan:

Bahan-bahan

• Cumi-cumi 500 gram
• Margarin 2 sdm
• Minyak goreng 500 ml
• Bawang merah (digoreng ya!) 3 butir
• Bawang putih 2 butir (dicincang)
• Bawang bombai (dicincang) 1 buah
• Cabai merah 15 butir (atau sesuai selera)
• Jahe sedikit saja
• Serai sedikit saja (diiris tipis)
• Tomat 1 buah (dicincang)
• Garam secukupnya

Kemudian, ada juga bumbu campur saus rica-rica yang harus kamu siapkan. Berikut di antaranya:

• Wijen 2 sdm (disangrai)
• Kecap asin 2 sdm
• Lada halus 1 sdt
• Minyak wijen 1 sdt
• Daun bawang 1 batang (dicincang)

Cara Membuat Cumi Saus Rica-rica

Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, kamu tinggal mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat cumi saus rica-rica. Simak dengan saksama ya!

• Terlebih dahulu bersihkan cumi-cumi, lalu rendam kurang lebih 1 jam.
• Selanjutnya goreng cumi-cumi hingga warnanya berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Haluskan tomat, serai, jahe, bawang merah, cabai merah dan garam.
• Sekarang kamu bisa membuat saus ricanya dengan cara menumis bawang putih dan bawang bombai hingga keluar aroma sedap.
• Tambahkan bumbu yang sudah kamu haluskan tadi, aduk hingga merata dan tambahkan sedikit air. Masak sampai mengental ya!
• Setelah itu, taruh cumi-cumi yang sudah digoreng tadi di atas piring besar (platter). Siram cumi-cumi tersebut dengan saus rica secara merata.
• Selesai, cumi saus rica-rica siap disajikan.

Itulah resep cara membuat cumi saus rica-rica termantap. Yuk hidangkan sajian ini saat makan malam tiba!