Resep Cara Membuat Sop Saudara Khas Makassar Enak

Resep cara membuat sop saudara khas Makassar enak – seiring berjalannya waktu, sop saudara khas Makassar terkenal di berbagai daerah, tidak terkecuali di pulau Jawa. Apa itu sop saudara?

Nama sop saudara sebenarnya terinspirasi dari coto pariakatte yang berarti coto saudara. Kemudian muncullah nama sop saudara yang bisa dikatakan mirip dengan soto dalam beberapa hal.

Nah, jika di daerahmu tidak ada rumah makan yang menjual sop saudara khas Makassar, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep selengkapnya.

Resep Cara Membuat Sop Saudara Khas Makassar

Cukup banyak bahan dan rempah yang dibutuhkan untuk membuat sop saudara khas Makassar. Antara lain sebagai berikut:

Bahan-bahan

• Daging sengkel sapi 400 gram, potong kotak-kotak ukuran kecil
• Air 2 liter
• Jahe 2 cm
• Lengkuas 3 cm
• Daun jeruk 5 lembar, sobek-sobek
• Serai 3 batang, memarkan
• Garam 3 sdt
• Bubuk pala ¼ sdt
• Kayu manis ½ cm
• Minyak goreng 3 sdm

Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:

• Bawang putih 3 butir
• Bawang merah 8 butir
• Kemiri 3 biji
• Ketumbar sangrai 1 sdm
• Jinten ½ sdt

Bahan-bahan pelengkap yang juga perlu kamu siapkan:

• Daun bawang 2 batang, rajang kasar
• Mi soun 50 gram, seduh dengan air panas sebentar
• Bawang goreng 5 sdm
• Ketumbar 1 sdm
• Ketupat secukupnya, potong-potong
• Paru sapi matang secukupnya
• Perkedel kentang secukupnya

Cara Membuat Sop Saudara Khas Makassar

Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat sop saudara khas Makassar yang perlu kamu ikuti:

1. Pertama-tama, rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sengkel ke dalam air mendidih.
2. Tumis bumbu-bumbu halus plus jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga tercium aroma yang sedap.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging sengkel, tambahkan kayu manis, garam dan pala. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ya!
4. Untuk penyajian sop saudara, siapkan mangkuk yang memadai. Tata semua bahan pelengkap yang telah kamu siapkan. Siram dengan kuah yang panas yang sudah kamu buat tadi.
5. Selesai, sop saudara khas Makassar siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat sop saudara khas Makassar yang enak dari Resep Tante. Selamat memasak!