Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat selat solo komplet – sudah pernah belum mencicipi nikmatnya selat Solo? Ya, kuliner ini memang berasal dari Solo dan sangat populer di kota tersebut hingga saat ini.
Jika kita cermati, kata selat (mungkin) berasal dari kata ‘salad’. Alasannya, selat Solo berisikan aneka sayuran layaknya salad. Lebih dari itu, selat Solo juga dilengkapi dengan proteion hewani, berupa daging dan telur.
Bagi kamu yang ingin membuat selat Solo sendiri di rumah, di bawah ini kami bagikan resep selengkapnya. Simak sampai tuntas ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Selat Solo Komplet
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selat Solo komplet cukuplah banyak. Jadi, siapkan dulu ya!
Bahan-bahan
- Daging sapi 500 gram
- Bawang merah 5 butir, dirajang
- Tomat 1 buah, dipotong
- Bubuk pala ¼ sdt
- Garam ¼ sdt
- Kecap manis dan kecap Inggris secukupnya
- Margarin 3 sdt
- Air 1 liter
Untuk membuat bahan rendaman, ini yang perlu kamu siapkan:
- Kecap manis 2 sdm
- Bubuk pala ½ sdt (campurkan kedua bahan tersebut ya!)
Siapkan juga bahan-bahan untuk membuat saus mayones berikut ini:
- Telur rebus 4 butir, diambil bagian kuningnya dan dihaluskan
- Mustard ¼ sdt
- Bubuk merica 1/8 sdt
- Garam ¼ sdt
- Cuka ½ sdt
- Gula pasir 4 sdt
Kemudian, siapkan bahan-bahan acar berikut ini:
- Telur rebus 1 butir, diambil kuningnya dan dihaluskan
- Wortel 50 gram, dipotong dadu
- Bawang merah 2 butir, dibelah jadi 2 bagian
- Mentimun 50 gram, dipotong dadu
- Garam ¼ sdt
- Bubuk merica 1/8 sdt
- Cuka 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
Bahan-bahan pelengkap ini juga perlu kamu siapkan:
- Telur rebus 3 butir, dibelah menjadi 2 memanjang
- Buncis 50 gram, dipotong 3 cm dan direbus
- Wortel 75 gram, dipotong 3 cm dan direbus
- Kentang 200 gram, dipotong dan digoreng
Cara Membuat Selat Solo Komplet
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat selat Solo komplet ala Resep Tante:
- Lumuri daging sapi dengan bumbu perendam. Diamkan setidaknya 30 menit di kulkas
- Sekarang kamu bisa membuat acar, caranya campurkan kuning telur halus dengan mentimun, bawang merah dan wortel. Tambahkan merica, gula pasir, cuka dan garam. Aduk hingga merata ya! Diamkan di dalam kulkas setidaknya 1 jam.
- Goreng daging yang sudah direndam dengan margarin. jika sudah matang, potong dengan ketebalan 1 cm.
- Berikutnya, kamu bisa menumis bawang merah (juga) dengan bawang merah. Tambahkan tomat dan tumis hingga layu.
- Tuangkan air, masak sampai mendidih. Kemudian, masukkan potongan daging dan beri kecap Inggris, kecap manis dan bubuk pala. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Masak hingga semua bahan matang sempurnya ya!
- Sekarang buatlah saus mayones, caranya campurkan kuning telur halus dengan cuka, garam, gula pasir, bubuk merica dan mustard. Aduk hingga merata.
- Untuk penyajiannya, tata selat Solo di atas piring saji bersama acar. Tuangkan saus mayones dan bahan pelengkap.
- Selesai, selat Solo siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat selat Solo komplet ala Resep Tante. Selamat mencoba!
