Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat gudeg manggar yang sedap & nagih – gudeg menjadi salah satu makanan andalan orang-orang yang ada di Yogyakarta, termasuk wisatawan yang datang dari luar daerah tersebut. Rasanya kurang lengkap kalau berkunjung ke Yogyakarta tapi tidak menikmati gudeg, iya nggak?
Nah, gudeg adalah makanan yang terbuat dari nangka muda. Tapi, ada juga gudeg yang terbuat dari manggar atau kembang kelapa yang masih muda.
Gudeg manggar ini memiliki cita rasa yang tidak kalah enak dengan gudeg yang terbuat dari nangka muda. Terlebih, gudeg manggat memiliki tekstur yang ‘krenyes-krenyes’ dan gurih.
Di bawah ini, Resep Tante akan membagikan resep gudeg manggar yang sedap dan nagih. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Gudeg Manggar yang Sedap & Nagih
Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuat gudeg manggar. Siapkan dulu ya bahan-bahannya!
Bahan-bahan
- Manggar 1 kg
- Kelapa 1 buah
Bumbu dan rempah yang dibutuhkan, di antaranya:
- Bawang putih 50 gram
- Bawang merah 100 gram
- Kemiri 30 gram
- Ketumbar 2 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 ruas jari, memarkan
- Gula merah ¼ kg
- Garam secukupnya
- Tempe semangit 1 bungkus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Gudeg Manggar yang Sedap & Nagih
Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat gudeg manggar ala Resep Tante yang harus kamu ikuti:
- Pertama-tama, buatlah santan kental dari parutan 1 buah kelapa yang sudah kamu siapkan.
- Setelah itu, haluskan bumbu dan rempah berikut ini: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, tempe semangit dan garam.
- Tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
- Tuangkan santan ke dalam bumbu tumisan plus gula merah yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata, lanjutkan memasak hingga mendidih. Masukkan manggar.
- Setelah itu, kamu perlu menggunakan kayu bakar atau arang untuk memasak manggar dan campuran bahan lainnya. Masak kurang lebih selama 3 jam dengan menggunakan api kecil ya. Angkat jika sudah matang.
- Selesai, gudeg manggar siap disajikan.
Itulah resep cara membuat gudeg manggar yang sedap dan nagih ala Resep Tante. Sajikan gudeg manggar bersama nasi hangat plus lauk kesukaan dan sambal krecek agar rasanya makin mantap.
