Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat karedok khas Sunda anti gagal – kuliner berbahan dasar sayuran di Indonesia sangatlah beragam. Pada umumnya, kuliner semacam itu berasal dari resep-resep tradisional yang turun temurun hingga menjadi kuliner favorit. Salah satu kuliner berbahan dasar sayur yang cukup dikenal masyarakat kita yakni karedok.
Karedok merupakan kuliner tradisional asal Sunda. Kuliner ini menyajikan berbagai campuran sayuran segar seperti, mentimun, tauge, kubis, kacang panjang dan terong yang disiram dengan bumbu kacang atau saus kacang.
Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Yuk simak resep cara membuat karedok khas Sunda anti gagal berikut ini:
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Karedok Khas Sunda
Tidak sulit untuk membuat kuliner khas Sunda ini. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu ya!
Bahan-bahan
- Tauge 100 gram, buang akarnya
- Kacang panjang 75 gram, potong kurang lebih ½ cm
- Kol 250 gram, rajang halus
- Daun kemangi 4 tangkai
- Terong hijau bulat 200 gram, potong-potong
- Mentimun 250 gram, potong dadu kecil
- Udang rebon goreng 100 gram
- Kerupuk secukupnya
Siapkan juga bahan untuk membuat saus kacang berikut ini:
- Kacang tanah 250 gram, goreng
- Cabai rawit 5 buah
- Cabai merah 5 buah
- Bawang putih 5 butir
- Kencur 75 gram
- Terasi matang 2 ½ sdt
- Garam 1 ¼ sdt
- Gula merah 5 sdm
- Air hangat 250 ml
- Air jeruk limau 5 sdt
Cara Membuat Karedok Anti Gagal
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat karedok khas Sunda anti gagal ala Resep Tante:
- Pertama-tama, siapkan saus kacang untuk setiap porsinya. Caranya, ulek 50 gram kacang tanah yang telah digoreng, 1 buah cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera), 1 buah cabai merah, 1 butir bawang putih, kencur, ½ sdt terasi, ¼ sdt garam dan 1 sdm gula merah.
- Tambahkan sekitar 50 ml air hangat, ulek kembali saus kacang hingga merata. Beri 1 sdt air jeruk limau. Aduk-aduk lagi hingga merata.
- Siapkan tauge, daun kemangi, kacang panjang, kol, mentimun dan terong hijau.
- Siram sayuran dengan saus kacang yang telah jadi.
- Taburi karedok dengan udang rebon dan kerupuk.
- Selesai, karedok siap disajikan.
Itulah resep cara membuat karedok khas Sunda anti gagal ala Resep Tante. Selamat mencoba!
