Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bubur lemu khas Jawa Barat – bubur lemu adalah bubur yang berasal dari Jawa Barat. Meski begitu, bubur lemu kini telah dijual di berbagai daerah luar Jawa Barat.
Di luar bubur lemu lebih dikenal dengan nama bubur sumsum. Nah, bagi kamu yang tinggal di luar Jawa Barat, pasti pernah mendengar atau bahkan mencicipi bubur sumsum, kan? Tapi pernah tidak kamu membuatnya sendiri?
Bahan utama untuk membuat bubur lemu yakni tepung beras. Ini dia resep bubur lemu khas Jawa Barat selengkapnya yang bisa kamu ikuti.
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat
Tidak bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur lemu khas Jawa Barat dan bahkan cukup ekonomis. Ini dia bahan-bahan yang dimaksud:
Bahan-bahan
- Tepung beras 500 gram
- Pasta pandan 1 sdt
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1 sdt
- Santan 2,5 liter
- Es batu secukupnya (opsional)
Untuk membuat kuah gula, bahan-bahan berikut ini juga perlu kamu siapkan:
- Gula merah 250 gram
- Gula putih 100 ml
- Tepung maizena ½ sdt, dilarutkan dengan air 3 sdm
- Air 400 ml
Bahan-bahan berikut ini dibutuhkan untuk membuat kuah santan:
- Santan kental 500 ml
- Garam ½ sdt
Cara Membuat Bubur Lemu Khas Jawa Barat
Tidak sulit kok mengolah bubur lemu khas Jawa Barat dengan cita rasa yang enak dan nagih. Ini dia langkah-langkah pembuatannya:
- Siapkan panci, masukkan santan dan tepung beras. Aduk hingga merata.
- Tambahkan daun pandan, pasta pandan dan garam. Lalu, nyalakan api kecil, masak campuran tepung beras dan santan itu hingga mendidih dan mengental. Angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat kuah gula, campurkan gula pasir, gula merah dan air ke dalam panci. Rebus hingga gula larut bersama air ya! Setelah itu, tambahkan larutan maizena, sambil diaduk pelan. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat kuah santan, campurkan santan dan garam ke dalam panci, masak hingga mendidih sambil diaduk pelan. Angkat dan dinginkan juga.
- Sekarang kamu bisa menyajikan bubur lemu. Caranya, masukkan bubur ke dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah gula dan kuah santan. Tambahkan es batu jika ingin sensasi dingin.
- Selesai, bubur lemu siap disantap.
Itulah resep cara membuat bubur lemu khas Jawa Barat. Mudah banget, kan?
