Resep Cara Membuat Terik Daging Sapi Empuk dan Enak

Resep Cara Membuat Terik Daging Sapi Empuk dan Enak

Resep cara membuat terik daging sapi empuk dan enak – apakah kamu pernah memakan opor ayam atau opor daging? Ternyata ada makanan yang juga hampir mirip dengan opor, namanya terik daging. Akan tetapi, terik memiliki kuah yang lebih sedikit dan lebih kental dari opor.

Terik daging cukup populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Umumnya, terik daging dijadikan makanan pelengkap dari nasi gudeg.

Apakah kamu tertarik untuk memasak terik daging sendiri di rumah? Jika iya, ikuti saja resep di bawah ini!

Resep Cara Membuat Terik Daging Sapi Empuk dan Enak

Ada beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat terik daging sapi yang empuk dan enak. Di antaranya sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • Daging sapi 300 gram
  • Tempe 200 gram
  • Minyak goreng 3 sdm (untuk menumis)

Bumbu-bumbu halus yang perlu kamu siapkan:

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap yang sebaiknya kamu siapkan juga:

  • Serai 2 batang, digeprek
  • Daun jeruk purut 6 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 2 cm, digeprek
  • Santan 900 ml

Cara Membuat Terik Daging Sapi Empuk dan Enak

Untuk membuat terik daging sapi yang empuk dan enak ala Resep Tante, ikuti langkah-langkah ini:

  1. Pertama-tama, potong dadu semua daging sapi dan tempe, lalu sishkan terlebih dahulu.
  2. Panaskan 3 sendok minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu halus bersama daun jeruk purut, serai, lengkuas dan daun salam sampai mengeluarkan aroma yang harum dan matang.
  3. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk terus hingga warna daging berubah.
  4. Tuangkan santan, masak hingga mendidih dan daging sapi menjadi empuk. Kemudian masukkan tempe lalu kecilkan api.
  5. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk ya! Setelah bumbu meresap ke dalam daging dan tempe dan semua bahan matang, segera angkat dan sajikan.
  6. Selesai, terik daging sapi siap disantap.

Itulah resep cara membuat terik daging sapi yang empuk dan enak ala Resep Tante. Kamu bisa menjadikan sajian ini sebagai menu spesial makan keluarga di rumah. Selamat memasak!