Resep Cara Membuat Black Forest Lembut dan Enak

Resep cara membuat black forest lembut dan enak – kamu tentunya sudah tidak asing lagi dengan kue black forest. Biasanya, kue satu ini digunakan untuk perayaan ulang tahun.

Black forest sendiri berasal dari negara Jerman. Tertarik untuk membuatnya? Yuk ikuti resep berikut ini hingga tuntas!

Resep Cara Membuat Black Forest Lembut dan Enak

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat black forest lembut dan enak ala Resep Tante:

Bahan-bahan

• Telur 8 butir
• Cokelat bubuk 60 gram (jika mau lebih hitam bisa menggunakan Africain Chocolate)
• Tepung maizena 40 gram
• Tepung terigu 100 gram
• Sponge-28 1 sdm, bisa diganti dengan emulsifier kue
• Mentega 100 gram, lelehkan lalu dinginkan
• Gula pasir 200 gram
• Vanili ¼ sdt
• Whipped cream 500 gram, kocok sampai kaku
• Dark cooking chocolate 100 gram
• Strawberry segar 10 buah
• Black cherry 1 kaleng, saring lalu pisahkan airnya

Cara Membuat Black Forest Lembut dan Enak

Berikut ini langkah-langkah membuat black forrest lembut dan enak ala Resep Tante:

1. Pertama, campur dan aduk hingga rata tepung terigu, tepung maizena dan cokelat bubuk.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 atau emulsifier kue hingga rata, kental dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur. Kemudian aduk terus sampai tercampur rata.
4. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk sekali lagi hingga benar-benar rata.
5. Olesi loyang yang akan digunakan (kotak/bulat ukuran 20 cm x 20 cm x 7 cm) menggunakan margarin, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Panggang adonan ke dalam oven hingga benar-benar matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya, potong kue dengan arah melintang menjadi tiga bagian. Basahi kue dengan air dari black
8. Letakkan satu potong kue, lalu olesi bagian atas kue dengan whipped cream, kemudian tata potongan buah cherry hitam di atas cream. Tutup dengan meletakkan potongan kedua kue. Beri whipped cream dan tata lagi buah cherry hitam di atas cream, lalu tutup dengan potongan kue yang ketiga.
9. Rapikan kue, kemudian olesi seluruh permukaan kue dengan whipped cream. Hiasi juga dengan potongan dark cooking chocolate.
10. Semprot dengan whipped cream, lalu tata buah strawberry dan hias sesuai selera.
11. Selesai, black forest siap disajikan.

Itulah resep cara membuat black forest lembut dan enak ala Resep Tante. Selamat mencoba!