Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat gulai telur puyuh sedap – kalau gulai identik dengan daging kambing dan ayam, resep gulai yang kami bagikan kali ini menggunakan bahan yang lebih sederhana. Yakni, gulai telur puyuh.
Agar lebih lengkap dan nikmat, gulai telur puyuh sebaiknya ditambahkan tahu dan tempe. Tentu saja gulai telur puyuh ini lebih ekonomis dibandingkan gulai kambing dan/atau gulai ayam. Simak resep gulai telur puyuh selengkapnya berikut ini!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Sedap
Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak gulai telur puyuh sedap ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Telur puyuh 25 butir
- Tahu 200 gram, potong bentuk dadu, goreng setengah matang
- Tempe 200 gram, potong bentuk dadu, goreng setengah matang
- Santan 1 liter
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun jeruk 5 lembar
- Asam kandis 2 buah
- Gula pasir 1 sdm
- Kemangi 1 ikat, ambil daunnya saja
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang putih 6 butir
- Bawang merah 8 butir
- Cabai merah keriting 8 buah
- Jahe 2 cm
- Kunyit 3 cm
- Lengkuas 2 cm
- Ketumbar sangrai ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Cara Membuat Gulai Telur Puyuh Sedap
Jika sudah menyiapkan bahan-bahan di atas, sekarang yuk ikuti langkah-langkah memasak gulai telur puyuh bercita rasa sedap ala Resep Tante berikut ini:
- Pertama-tama, rebus telur puyuh hingga matang.
- Kupas kulit telur puyuh, sisihkan terlebih dahulu.
- Setelah itu, tumis bumbu-bumbu halus yang sudah kamu siapkan hingga tercium aroma sedap.
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan asam kandis ke dalam bumbu tumisan, aduk hingga semuanya tercampur merata.
- Tuangkan santan ke dalam campuran bumbu, aduk-aduk dan lanjutkan memasak hingga mendidih.
- Sekarang masukkan telur puyuh, tempe dan tahu, tambahkan gula pasir dan kemangi, aduk-aduk hingga merata. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dengan sempurna. Angkat dan sajikan dalam keadaaan panas atau hangat.
- Selesai, gulai telur puyuh siap dinikmati bersama nasi hangat.
Itulah resep cara membuat gulai telur puyuh bercita rasa sedap ala Resep Tante. Selamat memasak!
