Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat cumi balado enak dan nagih – balado adalah bumbu khas Minang yang memiliki cita rasa pedas nikmat. Bahan yang paling sering dimasak bersama bumbu balado di antaranya: ayam, daging sapi, terong, telur, tahu dan tempe.
Tapi perlu kamu tahu, bumbu balado sebenarnya bisa diolah dengan beragam bahan masakan (selain yang kami sebutkan tadi). Cumi pun bisa lho diolah dengan bumbu khas Minang ini.
Nah, kalau kamu punya stok cumi di rumah, langsung saja dibikin balado. Berikut ini Resep Tante bagikan resep cumi balado yang enak dan nagih. Ikuti dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Cumi Balado Enak dan Nagih
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi balado ala Resep Tante berikut ini:
Bahan-bahan
- Cumi 750 gram
- Air jeruk nipis 2 sdm
- Daun kemangi 50 gram
- Daun salam 2 lembar
- Air 100 cc
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 3 butir
- Cabai merah 7 buah
- Terasi 1 sdt
- Cabai rawit merah 10 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
- Kemiri 5 butir
- Kencur bubuk ½ sdt
- Kunyit bubuk 1 sdt
- Lengkuas 2 sdt
- Serai yang sudah diiris-iris halus 1 sdm
- Jahe ½ sdt
- Garam secukupnya
Catatan: kamu bisa mem-blender semua bumbu di atas.
Cara Membuat Cumi Balado Enak dan Nagih
Sudah menyiapkan bahan-bahan di atas? Selanjutnya mari kita olah jadi cumi balado yang enak dan nagih. Ini langkah-langkah pembuatan yang perlu kamu ikuti:
- Pertama-tama, cuci bersih cumi, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit ya!
- Sekarang tumis bumbu-bumbu halus hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan cumi ke dalam bumbu tumisan, aduk-aduk hingga merata dan air cumi mulai menyusut.
- Selanjutnya, masukkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
- Selesai, cumi balado siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat cumi balado yang enak dan nagih ala Resep Tante. Kamu bisa menikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat. Oh ya, resep ini bisa menghasilkan 4 porsi cumi balado. Selamat memasak!
