Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat rendang buntut yang enak dan nagih – bukan hanya daging sapi, buntutnya juga bisa lho diolah jadi rendang yang enak. Kamu bisa menghidangkan rendang buntut sapi ini untuk makan malam keluarga.
Membuat rendang buntut sama dengan rendang daging, bumbu-bumbu yang digunakan juga tidak ada bedanya. Hanya, kamu perlu mengganti daging menjadi buntut sapi.
Di bawah ini Resep Tante bagikan resep rendang buntut yang enak dan nagih. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Rendang Buntut yang Enak dan Nagih
Ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat rendang buntut ala Resep Tante:
Bahan-bahan
- Buntut sapi 700 gram
- Kacang merah 100 gram, rebus matang
- Daun kunyit 1 lembar, ikat
- Daun mangkokan 3 kembar, iris-iris halus
- Cabai merah besar 2 buah, buang bijinya lalu iris-iris halus
- Daun jeruk 5 lembar, buang tulangnya
- Serai 3 batang, gunakan putihnya saja
- Kayu manis 3 cm
- Cengkih 5 butir
- Garam secukupnya
- Merica bubuk 1 sdt
- Pala bubuk ½ sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Santan encer 2 liter
- Santan kental 500 ml
- Minyak goreng 6 sdm
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- Cabai merah keriting 10 buah
- Cabai merah besar 5 buah
- Bawang merah 15 butir
- Bawang putih 10 butir
- Lengkuas secukupnya
- Jahe secukupnya
- Ketumbar 1 sdm
Cara Membuat Rendang Buntut yang Enak dan Nagih
Ikuti langkah-langkah memasak rendang buntut ala Resep Tante di bawah ini dengan saksama ya!
- Tumis bumbu-bumbu halus bersama daun mangkokan, daun kunyit, daun jeruk, kayu manis, serai, cabai merah besar dan cengkih hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan buntut sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga merata dan berubah warnanya.
- Selanjutnya tuangkan santan encer, bumbui dengan pala bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga bumbu-bumbu meresap.
- Masukkan kacang merah, aduk-aduk merata.
- Sekarang tuangkan santan kental, aduk-aduk dan lanjutkan memasak sampai keluar minyaknya. Angkat dan sajikan!
- Selesai, rendang buntut siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat rendang buntut yang enak dan nagih ala Resep Tante. Selamat mencoba!
