Resep Cara Membuat Kue Sus Sederhana, Dicoba Ya !

Kue sus merupakan salah satu jenis kue yang memiliki tekstur garing diluar namun lembut di dalam dengan berbagai varian isian fla yang manis. Gabungan antara kulit yang kering dan isian krim fla yang basah, membuat kue ini bisa lumer di mulut.

Kue sus adalah salah satu kue yang menjadi favorit bagi beberapa orang. Oleh karena itu kita banyak menemukan kue ini sebagai snack di acara-acara tertentu, seperti acara keluarga, pertemuan-pertemuan atau bahkan di acara rapat dinas. Selain itu kue sus juga banyak di jual di toko kue atau di pasar-pasar tradisional yang khusus menjual kue basah.

Untuk Membuat kue sus memang sedikit agak rumit, jika di bandingkan dengan membuat bolu kukus. Karena untuk membuat kue sus ini perlu ketelatenan dan kesabaran yang lebih, dimana kita harus menyiapkan kulit luar dan isi bagian dalam yang biasanya berupa krim fla. Beberapa resep kue sus sederhana yang mempunyai rasa yang enak dan lezat akan coba kami bagikan di sini.

Resep Kue Sus

Untuk membuat kue sus sederhana namun mempunyai rasa yang lembut dan enak, kita perlukan bahan-bahan sebagai berikut :

Bahan – Bahan

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 4 butir telur ayam
• 125 gram margarine
• ¼ sendok makan baking powder
• ½ sendok teh garam halus
• 250 ml air

Bahan isian (fla)

• 2 sendok makan tepung terigu
• 4 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan mentega
• 300 ml susu cair tawar (UHT)
• 2 butir kuning telur
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• ¼ sendok teh garam halu
• 1 sendok makan rum

Cara Membuat fla

1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, gula dan susu cair tawar, lalu diaduk hingga merata.
2. Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api lalu angkat.
3. Ketika adonan masih panas tambahkan mentega, vanili, kuning telur, dan rum. Aduk kembali sampai rata, biarkan sampai dingin.

Cara Membuat Kulit

1. Campurkan mentega dan garam, kemudian rebus hingga mendidih.
2. Masukan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus mengaduk dan tidak lengket di panci, biarkan adonan menjadi agak dingin (hangat).
3. Jika sudah hangat tambahkan baking powder dan tambahkan telur satu persatu sambil terus mengaduk.
4. Masukan adonan ke plastik segitiga yang sudah di potong ujungnya dan dipasang spuit bintang.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah dioles dengan margarine, lakukan hingga adonan habis.
6. Kemudian, masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang dan adonan telah berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Kue sus yang sudah matang, potong di salah satu sisinya lalu isi dengan krim fla.
8. Kue sus siap untuk di hidangkan.

Itulah Resep Cara Membuat Kue Sus Sederhana yang bisa kalian coba sendiri di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat buat kalian semua dan selamat mencoba.