Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat bebek bacem yang enak – Yogyakarta merupakan daerah istimewa yang memiliki ragam kuliner khas dengan cita rasa yang nagih banget. Umumnya proses pengolahan kuliner khas Yogyakarta cukup rumit, tidak terkecuali bacem.
Bacem merupakan salah satu makanan tradisional Yogyakarta yang dibuat dengan memarinasi bahan tertentu menggunakan bumbu bacem dengan cita rasa cenderung manis. Pada umumnya, tahu dan tempe menjadi bahan favorit untuk pembuatan bacem.
Tapi kamu bisa berkreasi dengan mengganti bahan-bahan tersebut dengan daging bebek. Ini dia resep bebek bacem yang enaknya nagih banget ala Resep Tante.
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Bebek Bacem
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tidaklah sulit diperoleh. Berikut di antaranya:
Bahan-bahan
- Bebek 1 ekor , dibersihkan dan dipotong menjadi 4-6 bagian
- Jeruk nipis 1 butir, diambil airnya saja
- Garam secukupnya
- Air kelapa 500 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 3 cm, dipipihkan
- Serai 2 batang, dipipihkan
- Jahe 2 cm
- Air 50 ml
Bumbu-bumbu halus yang juga perlu kamu siapkan, di antaranya:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 6 butir
- Ketumbar 1 sdt
- Gula merah 100 gram
- Garam 1 sdt
Cara Membuat Bebek Bacem
Kamu sudah menyiapkan semua bahan di atas? Jika sudah, langsung saja ikuti langkah-langkah membuat bebek bacem ala Resep Tante berikut ini:
- Pertama, lumuri bebek menggunakan jeruk nipis dan garam. Pastikan semua bagian termarinasi dengan merata ya.
- Selanjutnya, masak daging bebek dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan jahe hingga matang dan empuk. Waktu yang dibutuhkan hingga daging bebek empuk yakni kurang lebih 1 jam. Adapun jika ingin mendapatkan hasil yang maksimal, kamu bisa menggunakan panci presto.
- Angkat bebek yang sudah matang dengan warna khas bacem. Diamkan hingga bacem bebek dingin dengan sendirinya.
- Sekarang kamu bisa menggoreng bebek bacem hingga berwarna cokelat keemasan.
- Selesai, bebek bacem siap disajikan untuk keluarga.
Itulah resep cara membuat bebek bacem yang enaknya nagih ala Resep Tante. Oh ya, kamu bisa menyimpan bebek bacem di dalam freezer jika tidak ingin langsung menggorengnya. Selamat mencoba!
