Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat soto Padang enak dan nagih – kamu pastinya sudah tahu kalau negeri ini memiliki banyak jenis soto. Salah satunya soto Padang.
Soto Padang sendiri termasuk soto kuah bening yang menggunakan daging sapi. Uniknya, soto Padang disuguhkan dengan tambahan perkedel kentang dan kerupuk sagu warna merah.
Saat ini amu mungkin dapat dengan mudah menemukan penjual soto Padang. Tapi, kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah.
Di bawah ini kami bagikan resep soto Padang yang enak dan nagih. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Soto Padang Enak dan Nagih
Inilah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat soto Padang yang enak dan nagih ala Resep Tante:
Bahan-bahan
- Daging sapi 500 gram
- Iga sapi 250 gram
- Air 2,5 liter
- Bawang putih 4 butir, dihaluskan
- Garam 2 sdt
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan, di antaranya:
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 7 butir
- Jahe 4 cm
- Merica 1 sdt
- Kemiri 2 butir
- Lengkuas 1 ibu jari, digeprek
- Serai 2 batang, digeprek
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk purut 4 lembar
- Daun kunyit 1 ½ lembar
- Bumbu kari instan 1 ½ sdm
Bahan tambahan yang juga perlu kamu siapkan:
- Bihun, direndam dengan air panas hingga empuk dan tiriskan
- Perkedel kentang
- Kerupuk sagu
- Irisan seledri
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
- Sambal lado merah
Catatan: siapkan bahan tambahan secukupnya saja
Cara Membuat Soto Padang Enak dan Nagih
Di bawah ini adalah langkah-langkah cara membuat soto Padang yang enak dan nagih ala Resep Tante:
- Rebus daging dan iga sapi hingga empuk. Tambahkan garam dan bawang putih halus ke dalam air rebusan. Angkat daging sapinya saja, sementara biarkan iga di dalam air rebusan. Saring air kaldu dan sisihkan setidaknya 1,5 liter.
- Setelah itu, iris daging sapi dan goreng hingga kering. Angkat daging sapi, dinginkan dan remas-remas. Sisihkan terlebih dahulu.
- Sekarang tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, bumbu kari dan lengkuas hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam air kaldu. Masak air kaldu hingga mendidih, kemudian masukkan daun bawang.
- Untuk penyajiannya, siapkan mangkuk, masukkan bihun dan perkedel. Siram dengan kuah kaldu panas. Tambahkan daging goreng, daun seledri dan bawang goreng serta sambal lado merah. Letakkan juga kerupuk sagu.
- Selesai, soto Padang siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat soto Padang yang enak dan nagih ala Resep Tante. Selamat memasak!
