Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat kue timpan khas Aceh – kue timpan adalah kue basah khas Aceh. Meski berasal dari Aceh, kue ini juga banyak dijumpai di berbagai daerah di luar Aceh, bahkan di daerah pulau Jawa.
Kue timpan ini terbuat dari bahan utama tepung ketan. Di dalamnya terdapat isian yang bisa diisi sesuai selera pembuat.
Biasanya, kue timpan menjadi suguhan favorit saat hari-hari besar umat Muslim, tidak terkecuali Hari Raya Idul Fitri. Meski begitu, kamu bisa kok membuat kue timpan untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Di bawah ini, Resep Tante bagikan resep kue timpan selengkapnya. Simak dengan saksama ya!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Kue Timpan Khas Aceh
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue timpan khas Aceh berikut ini:
Bahan-bahan
- Tepung ketan 250 gram
- Pisang raja 1 kg
- Gula pasir 75 gram
- Garam 1 sdt
- Santan kental 150 ml
- Minyak goreng sedikit saja
- Daun pisang secukupnya
Untuk membuat isian kue timpan, ini bahan-bahannya:
- Telur 3 butir
- Santan 100 ml
- Garam ½ sdt
- Vanili ¼ sdt
- Kelapa setengah tua ¼ butir, parut halus
Cara Membuat Kue Timpan Khas Aceh
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat kue timpan khas Aceh yang enak dan menggugah selera:
- Pertama-tama, lumat pisang dengan alat pelumat kentang, tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan tepung ketan ke dalam campuran pisang. Tambahkan santan dan garam. Aduk dan uleni hingga adonan merata dan mudah dibentuk. Sisihkan dulu ya!
- Sekarang buat isian kue timpan, caranya kocok telur dan tambahkan garam serta tuangkan santan, aduk-aduk hingga merata.
- Rebus bahan isian menggunakan api kecil sembari diaduk hingga mengering. Tambahkan kelapa parut dan vanili, aduk-aduk merata, angkat dan sisihkan juga!
- Selanjutnya, beri minyak goreng pada daun pisang, letakkan adonan pisang di atasnya secukupnya. Tambahkan adonan isi secukupna dan tutup lagi dengan adonan pisang. Lipat dan gulung daun pisang dengan rapi, sematkan lidi di samping kiri dan kanannya.
- Kukus adonan kue timpan selama 20 – 30 menit atau hingga matang.
- Selesai, kue timpan siap disajikan.
Itulah resep cara membuat kue timpan khas Aceh dari Resep Tante. Selamat mencoba!
