Resep Cara Membuat Putu Mayang Khas Betawi

Resep Cara Membuat Putu Mayang Khas Betawi

Resep cara membuat putu mayang khas Betawi – mungkin kamu sudah tahu kue putu ayu dan putu bambu. Tapi, apakah kamu tahu kue bernama putu mayang?

Putu mayang diketahui berasal dari Betawi. Kue ini disajikan bersama saus gula merah. Jika tertarik membuatnya, ikuti resep yang dibagikan Resep Tante di bawah ini hingga tuntas!

Resep Cara Membuat Putu Mayang Khas Betawi

Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu sediakan untuk membuat putu mayang khas Betawi:

Bahan-bahan

  • Air 500 ml
  • Tepung beras 500 gram
  • Tepung kanji 250 gram
  • Santan kental 250 ml

Bahan untuk membuat kinca atau saus gula:

  • Santan kental 500 ml
  • Daun pandan 3 lembar
  • Gula merah 250 gram, sisir tipis
  • Tepung beras ketan 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
  • Gula pasir 100 gram
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Putu Mayang Khas Betawi

Berikut ini langkah-langkah cara membuat putu mayang khas Betawi yang harus kamu ikuti:

  1. Pertama, campur tepung beras dengan tepung kanji dalam satu wadah, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan santan ke dalam campuran tepung tersebut, aduk kembali hingga semua bahan, tercampur rata. Oh ya, kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera ke dalam adonan bila ingin tampilan putu mayang lebih menarik.
  3. Selanjutnya, masak adonan hingga mendidih dan mengental, angkat. Jangan sampai gosong ya!
  4. Siapkan cetakan putu mayang, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
  5. Panaskan dandang atau kukusan, kukus adonan yang sudah dimasukkan ke dalam cetakan hingga matang, tetapi jangan terlalu lama!
  6. Untuk membuat kinca atau saus gula merah, caranya rebus santan kental bersama daun pandan hingga mendidih, gunakan api kecil dan aduk terus saat masak. Ini perlu dilakukan agar santan tidak pecah.
  7. Selanjutnya, masukkan gula merah sisir, gula pasir dan garam ke dalam santan. Masak lagi hingga mendidih.
  8. Tambahkan tepung ketan yang telah dilarutkan, lanjukan memasak hingga kental dan mendidih, angkat.
  9. Sajikan putu mayang bersama kinca atau saus gula.
  10. Selesai, putu mayang khas Betawi siap dinikmati.
Coba Juga :  Resep Cara Membuat Apem Potong Empuk dan Legit

Itulah resep cara membuat putu mayang khas Betawi ala Resep Tante. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.