Resep Tante Resep Masakan Indonesia, Resep Internasional, Resep Kue
Resep cara membuat soto tauot asli khas Pekalongan – banyak daerah di pulau Jawa yang memiliki kuliner soto dengan ciri khasnya masing-masing. Salah satunya soto tauto khas Pekalongan. Sudah pernah belum menikmati soto tauto ini?
Soto tauto memiliki cita rasa yang berbeda dengan soto pada umumnya karena menggunakan bumbu tauco. Kamu tidak perlu jauh-jauh pergi ke Pekalongan kok untuk menikmati soto tauto. Karena, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini!
Daftar Isi
Resep Cara Membuat Soto Tauto Asli Khas Pekalongan
Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat soto tauto sendiri di rumah:
Bahan-bahan
- Daging sapi sandung lamur 1 kg
- Air 1,5 liter
- Pala bubuk ½ sdt
- Daun salam 2 lembar
- Tauco 50 gram
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Bawang putih 3 butir
- Bawang merah 8 butir
- Cabai merah 5 buah, buang bijinya
- Merica bubuk ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Soun 100 gram
- Daun kucai 10 batang, potong kecil-kecil
- Bawang merah goreng 3 sdm
- Ketupat 5 buah
Bahan-bahan untuk membuat sambal:
- Cabai rawit 20 buah (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera)
- Garam 1 sdt
- Cuka 1 sdt
- Air matang 100 cc
Cara Membuat Soto Tauto Asli Khas Pekalongan
Kalau semua bahan sudah siap, kamu bisa mengikuti langkah-langkah cara memasak soto tauto khas Pekalongan berikut ini:
- Pertama-tama, rebus air hingga mendidih.
- Ke dalam air mendidih, masukkan daging sapi sandung lamur, pala bubuk, lengkuas dan daun salam. Lanjutkan merebus hingga daging sapi sandung lamur menjadi lunak ya!
- Setelah itu, angkat daging sapi sandung lamur, potong-potong bentuk dadu.
- Masukkan kembali potongan daging sapi sandung lamur ke dalam kuah rebusan, tambahkan air secukupnya.
- Sekarang haluskan bawang putih, bawang merah, merica bubuk, cabai merah dan garam. Kemudian, tumis hingga tercium aroma yang sedap.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam campuran daging sapi sandung lamur, aduk-aduk merata dan lanjutkan memasak hingga semua bumbu meresap.
- Untuk membuat sambal, haluskan semua bahan yang kami sebutkan di atas. Sajikan soto bersama sambal yang sudah kamu buat!
- Selesai, soto tauto siap dinikmati.
Itulah resep cara membuat soto tauto asli khas Pekalongan dari Resep Tante. Selamat mencoba!
